Lentilles corail à l'indienne

Lentilles corail à l'indienne

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Prep. 25min

Total 55min

4 portions

Ingredients

de graines de cumin
1 c. à café
de graines de coriandre
1 c. à café
de cannelle en poudre
1 c. à café
de curcuma en poudre
1 c. à café
de piment en poudre fort
1 pointe de couteau
capsules de cardamome verte, égrainées
4
d'huile neutre
20 g
d'ail pelée et dégermée
1 gousse
oignon rouge pelé et coupé en quatre
1
de beurre en morceaux
30 g
de pommes de terre pelées et coupées en cubes
150 g
de potimarron avec la peau, en cubes de 1 cm
150 g
de lentilles corail
220 g
d'eau
400 g
sel
de coriandre fraîche effeuillés
3 brins
pains indiens plats, type chapatis (voir "Conseil(s)")
8

Nutrition per 1 portion

Calories 386 kcal / 1611 kJ

Protein 17 g

Fat 15 g

Carbohydrates 41 g

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