Petits choux au saumon fumé
TM6 TM5 TM31

Petits choux au saumon fumé

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Ingredients

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • le jus d'un citron jaune
  • 8 brins de ciboulette fraîche, ciselés
  • 1 c. à café de baies roses
  • 200 g de saumon fumé, coupé en lamelles

Nutrition
per 1 pièce
Calories
345.5 kJ / 83.1 kcal
Protein
2.8 g
Carbohydrates
3.3 g
Fat
6.5 g
Fiber
0.2 g

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