Pâté de Pâques
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Pâté de Pâques

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Ingredients

La pâte à tarte

  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 75 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau

La garniture

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 4 brins de persil plat frais
  • 150 g de jambon fumé
  • 700 g d'échine de porc, détaillée en dés
  • 1 œuf
  • 30 g de cognac
  • 1 c. à café rase de poivre moulu
  • 15 g de sel
  • 6 œufs durs

Nutrition
per 1 portion
Calories
2052 kJ / 491 kcal
Protein
36.5 g
Carbohydrates
15.1 g
Fat
31.1 g

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