Délice au Carambar

Name: Délice au Carambar
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 22 confiserie au caramel, type Carambar; 130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 4 blancs d'œufs; 1 pincée de sel; 500 g de mascarpone; 60 g de sucre vanillé maison; cacao en poudre

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Prep. 15min

Total 2 h 30min

8 portions

Ingredients

confiserie au caramel, type Carambar réfrigérés (voir "Conseil(s)")
22
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
130 g
130 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
blancs d'œufs
4
de sel
1 pincée
de mascarpone
500 g
de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)")
60 g
cacao en poudre pour la finition