Mariniertes Gemüse

Name: Mariniertes Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 550 g Wasser; 150 g grüne Bohnen; 30 g natives Olivenöl; 1 Zweig Thymian; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Möhre; 2 Zucchini; 3 Frühlingszwiebeln; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Balsamico, dunkel; 4 - 5 Cherry-Tomaten

4.5 (164 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 4h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

550 g Wasser
150 g grüne Bohnen, frisch
30 g natives Olivenöl
1 Zweig Thymian
1 rote Paprika (ca. 150 g), in Streifen (1 cm)
1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Streifen (1 cm)
1 Möhre (ca. 40 g), in Streifen (1 cm)
2 Zucchini (à ca. 150 g), in Streifen (1 cm), (nur grünen Teil der Zucchini verwenden, hellgrünes Innere in der Mitte entfernen)
3 Frühlingszwiebeln (ca. 60 g), frisch, in Ringen
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Balsamico, dunkel
4 - 5 Cherry-Tomaten, halbiert

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 664 kJ / 159 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 16 g
Fat: 8 g