Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 9 κόκκους μέχλεπι
- 9 κόκκους μαστίχας
- 230 γρ. ηλιανθέλαιο
- 220 γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
- 140 γρ. γάλα
- 730 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
Γέμιση (Φωκός)
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 9 κόκκους μαστίχας
- 9 κόκκους μέχλεπι
- 500 γρ. χαλλούμι, στεγνό, σε κομμάτια
- 250 - 280 γρ. αναρή ξηρή, σε κομμάτια
- 25 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
- 1000 γρ. αναρή φρέσκια, σε κομμάτια
- 9 αυγά
- 120 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 160 γρ. σιμιγδάλι
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 - 350 γρ. σταφίδες
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
- 300 γρ. ασπρισμένο σουσάμι
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 3571 kJ / 881 kcal
- Protein
- 31.7 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 55.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
