Gemüsekuchen
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Gemüsekuchen

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Ingredients

  • 200 g Käse, z.B. Emmentaler, in Stücken

Hefeteig:

  • 350 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 50 g Öl
  • 150 g Wasser, lauwarm
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zucker

Gemüsebelag:

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 15 g Öl
  • 800 g Gemüse nach Wahl (z.B. 200 g Möhren, 200 g Tomaten, 200 g Champignons, 50 g Porree, 150 g Paprika), in mundgerechten Stücken oder in Scheiben
  • 300 g Crème fraîche mit Kräutern
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Muskat
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2613 kJ / 624 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
53 g
Fat
36 g
Fiber
5.5 g

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