![Ensalada de patatas y entraña de ternera Ensalada de patatas y entraña de ternera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F0908755-D876-45E4-A1E1-4B1CE9A50B5B/Derivates/f418778a-b27e-4908-afa1-24e775e8130c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de lechuga iceberg en trozos
- 1400 g de agua
- 2 huevos
- 500 g de patatas de guarnición con piel, en cuartos
- 1 entraña de ternera (de aprox. 500 g)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 250 g de judías verdes redondas frescas (sin las puntas) en tres trozos
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 12 tomates cherry en mitades
- 1 cebolleta (50-60 g) cortada en juliana
- 1 cucharada de alcaparras
Vinagreta de mostaza
- 3 cucharaditas colmadas de mostaza de Dijon
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de vinagre
- 1 - 2 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1429 kJ / 341 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 25.3 g
- Fiber
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín
3h 45min
Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados
15min
Cuna de cordero rellena
1h 40min
Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas
45min
Ensalada de arroz con aliño de gazpacho
1h 45min
Tortilla de patata con chorizo y verduras
40min
Patatas con mejillones
30min
Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca
45min
Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana
40min
Ensalada de patata y verduras con pollo
1h 15min
Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel
2h
Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra
15min