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Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'huile d'olive
- 20 g de gingembre frais
- 20 g de curcuma frais
- 1 c. à café de ras el-hanout
- 600 g de gigot d'agneau détaillé en cubes (3 cm env.)
- 80 g d'oignon
- 2 c. à café de graines de coriandre
- 300 g de graines de couscous
- 1 c. à café de sel et 4 pincées pour les légumes, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu et 4 pincées pour les légumes, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de raisins secs
- 700 g d'eau
- 200 g de carottes coupées en morceaux
- 200 g de potimarron coupé en morceaux
- 150 g de navets coupés en morceaux
- 15 - 20 figues sèches
- 15 - 20 abricots secs dénoyautés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1094.2 kcal / 4582.5 kJ
- Protein
- 47 g
- Fat
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 153.8 g
- Fiber
- 21.2 g
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