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Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur
Ingredients
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60 g d'huile d'olive
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20 g de gingembre frais
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20 g de curcuma frais
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1 c. à café de ras el-hanout
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600 g de gigot d'agneau détaillé en cubes (3 cm env.)
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80 g d'oignon
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2 c. à café de graines de coriandre
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300 g de graines de couscous
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1 c. à café de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
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100 g de raisins secs
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700 g d'eau
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200 g de carottes coupées en morceaux
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200 g de potimarron coupé en morceaux
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150 g de navets coupés en morceaux
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15 - 20 figues sèches
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15 - 20 abricots secs dénoyautés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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