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Basilikumsuppe

Basilikumsuppe
4.5 22 ratings
Prep. 10min
Total 25min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    70 g
  • Dinkel, ungemahlen
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotten je nach Grösse
    2 - 3
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    750 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gemüsebouillon
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ - 1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
  • Rahm
    100 g
  • Basilikum, frisch abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
    2 Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 236 kcal / 986 kJ
Protein 8 g
Fat 19 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1.5 g

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