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Pâtes courtes au romanesco et citron

Pâtes courtes au romanesco et citron
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Prep. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel
  • du poivre moulu noir
  • 1 chou romanesco (ou 300 g de fleurettes)
  • 1500 g d'eau
  • 10 g sel fin
  • 400 g de pâtes sèches courtes (type conchiglie, orecchiette, trofie)
  • 1 c. à soupe d'huile de pistache
    1 c. à soupe d'huile d'olive
  • poivre noir fraîchement moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 2831 kJ / 675 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 72 g

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