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Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange
Prep. 10min
Total 30min
6 portions
Ingredients
Le quinoa
-
800 g d'eau
-
200 g de quinoa
-
½ c. à café de sel
La vinaigrette
-
2 oranges pelées à vif et découpées en segments
-
100 g de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
-
10 - 15 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
-
20 g d'huile d'olive
-
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La finition
-
50 g de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
-
100 g de maquereau à l'huile en conserve égouttés et émiettés
-
1 bouquet d'aneth frais ciselé
-
quelques graines germées (optional)
-
2 c. à soupe de graines de courge
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
9.8 g
Calories
1194 kJ /
285 kcal
Fat
12.3 g
Carbohydrates
34.7 g
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