Légumes verts, menthe et œufs mollets

Légumes verts, menthe et œufs mollets

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
300 g de petits pois frais écossés
200 g de fèves fraîches écossées
4 œufs à température ambiante
100 g de pousses d'épinards
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ bouquet de menthe fraîche ciselée
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 14 g

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