Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

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Prep. 10min
Total 50min
8 pièces

Ingredients

Les galettes de panais
  • de panais coupé en morceaux
    400 g
  • d'échalotes coupées en deux
    60 g
  • œufs
    3
  • de chapelure
    50 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
La garniture
  • d'eau
    500 g
  • œufs
    8
  • d'épinards frais
    200 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de fromage de chèvre type bûche, coupé en 8 rondelles
    250 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 248 kcal / 1037 kJ
Protein 16.9 g
Fat 15.3 g
Carbohydrates 10.9 g
Fiber 3.5 g

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