Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

3.9 26 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Chicche

85 g di riso per minestre
110 g di lenticchie secche
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Ragù di salsiccia

30 g di cipolla bianca
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
60 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
120 g di passata di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.5 g

Calories 1713 kJ / 609 kcal

Fat 38.5 g

Fiber 4.4 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Facciamo festa! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sorbetto avocado, ananas e lime

20min

Torta salata di cardi e funghi secchi

1 h 55min

Polpettine di uva e formaggio ai pistacchi

45min

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30min

Crema di burrata con verdure

1 h 5min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1 h

Blinis alla curcuma con pesce spada

1 h

Lasagne valtellinesi

2 h

Crostata con datterini in agrodolce

2 h 10min

Sformatini di verza e mortadella

1 h 30min

Mug cake alla ricotta e mirtilli

25min

Schiacciata integrale con finocchi e pesce spada

2 h 40min