Torta salata di cardi e funghi secchi

Torta salata di cardi e funghi secchi

4.0 5 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 55min

6 porzioni

Ingredients

Pasta brisè

200 g farina
100 g di burro morbido
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Besciamella

20 g di funghi secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
500 g di latte intero
20 g farina
1 pizzico di sale
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Cardi

800 g di cardi puliti e a pezzi (6 cm)
80 g di succo di limone
700 g di acqua
1 cucchiaio farina
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro a fiocchetti
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.6 g

Calories 2060 kJ / 492 kcal

Fat 24.1 g

Carbohydrates 56.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Torte...Vegetariane 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sformato di cardi

1 h

Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante

50min

Soufflè ai cardi al vapore

1 h 20min

Tortino di cardi alla fiorentina

1 h 30min

Cardi gratinati

40min

Composta di prugne e rosa canina (a ridotto contenuto di zuccheri)

1 h 20min

Composta di pomodori e capperi

1 h

Frittelle di baccalà

1 h 5min

Buridda alla ligure

55min

Caponata di mele

50min

Polenta ai porri

1 h 5min

Carciofini sott'olio

721 h 30min