Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 2 ½ EL Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Buttermilch
- 1 Prise Zucker
- 15 g frische Hefe
- 375 g Weizenmehl, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz
Apfel-Kräuter-Hack
- 200 g Äpfel, in Stücken
- 4 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter gewaschen und gut abgetropft
- 1 EL Schnittlauch, frisch, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
Belag und Fertigstellung
- 200 g Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 200 g rote Zwiebel, in dünnen Streifen
- 100 g Speckwürfel, durchzogen
- 200 g roter Hokkaido, entkernt, in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3325 kJ / 793 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 93 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40min
Sellerie-Karotten-Tätschli
20min
Gemüse-Chüechli
55min
Semmelknödel mit Lauch-Pilz-Ragout
45min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Kürbislasagne
1h 40min
Karotten-Chicoreé-Risotto
40min
Kürbis-Pizza
1h
Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
1h 40min
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40min
Gemüse-Schnecken
1h 20min
Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken
2h 30min