Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες πιπέρι
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 70 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι
- 230 γρ. κουμανταρία
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ espresso, διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. χυμό δαμάσκηνου
- 12 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2444 kJ / 587 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 37 g
- Fiber
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)
7h 20min
Ζυμαρικά χωρίς αυγό
1h 35 min
Χυμός καρπούζι με λάιμ
10 min
Smoothie με βατόμουρα και βρώμη
10 min
Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς
No ratings
Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα
20 min
Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί
No ratings
Βρώμη "από το βράδυ" με αχλάδι
8h
Mince pies
No ratings
Μάφινς με αμύγδαλα και μύρτιλα για πρωινό
50 min
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους
30 min
Κέικ με ζαχαρούχο γάλα και ανανά
1h