Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 ratings

Prep. 10min

Total 2 h 20min

4 portions

Ingredients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 h 10min

Gaspacho de melon

10min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 h 30min

Crumble au foie gras

1 h 10min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1 h 20min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Sorbet tomate-basilic

12 h

Crème de roquette au chèvre

30min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 h 35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2 h 15min

Citrons farcis au thon

15min