Riz aux poivrons et au chorizo

Name: Riz aux poivrons et au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de chorizo; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile d'olive; 250 g de riz basmati; 100 g de tomates entières pelées au jus; 150 g de poivron rouge; 150 g de poivron jaune; 800 g d'eau; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 50 g d'olives noires dénoyautées

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 50min

Serving size 6 portions

Ingredients

200 g de chorizo doux, sans la peau et coupé en morceaux
80 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
250 g de riz basmati
100 g de tomates entières pelées au jus, coupées en morceaux
150 g de poivron rouge, coupé en brunoise
150 g de poivron jaune, coupé en brunoise
800 g d'eau
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
50 g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
or 50 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1449.8 kJ / 386.8 kcal
Protein: 10.8 g
Carbohydrates: 37.5 g
Fat: 21.3 g
Fiber: 2.2 g