Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

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Prep. 10min

Total 12 h 45min

6 portions

Ingredients

La veille

100 g de pistaches, décortiquées et non salées
50 g d'amandes décortiquées
395 g de lait concentré sucré
200 g de lait concentré non sucré
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de pâte de pistache
1 c. à café de cardamome en poudre
250 g de mascarpone
2 c. à soupe d'eau de rose

Le jour même

30 g de miel d'acacia liquide
30 g d'éclats de pistaches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.3 g

Calories 1756.8 kJ / 422 kcal

Fat 27.2 g

Fiber 5.3 g

Carbohydrates 29.2 g

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