Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de migas de bacalao remojadas y desaladas, en trozos de 2 cm
- 80 g de pasas sin semillas
- 700 g de leche
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de mantequilla
- 180 g de harina
- 100 g de nata (35% de grasa)
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 - 2 pellizcos de sal (con precaución)
- 2 - 3 huevos batidos
- 200 g de pan rallado
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 50 unidades
- Calories
- 21215.4 kJ / 5075.5 kcal
- Protein
- 184.6 g
- Carbohydrates
- 355.5 g
- Fat
- 323.9 g
- Saturated fat
- 116.4 g
- Fiber
- 13.8 g
- Sodium
- 3060.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Croquetas de gambas
9h 10min
Caballa en escabeche de verdura y fresas
26h 10min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40min
Croquetas de otoño con boletus
2h 45min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Croquetas de pollo asado con curry
8h 45min
Croquetas de mejillones
9h 10min
Croquetas negras de chipirones
9h 45min
Croquetas de cecina y queso de cabra
9h 20min
Croquetas de cocido madrileño
9h 15min
Pastel de cabracho
2h 50min
Torrijas con crema pastelera tostada
40min