Tacos de pato con mole de mango

Tacos de pato con mole de mango

4.5 13 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 20min

15 unidades

Ingredients

35 g de margarina

35 g de manteca de cerdo
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 chile chipotle en conserva (optional)
30 g de chiles frescos

guindilla seca, sin semillas (al gusto)
20 g de semillas de sésamo tostado
40 g de pipas de calabaza tostadas
25 g de cacahuetes tostados sin sal
10 g de pasas sin semillas
40 g de nueces pecanas
40 g de almendra cruda sin piel
350 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
500 g de magret de pato sin piel ni huesos (en 3 trozos c/u)
400 g de mango maduro (solo la pulpa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
15 tortillas de maíz
300 g de aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.1 g

Calories 1497 kJ / 358 kcal

Fat 24.8 g

Fiber 4.3 g

Carbohydrates 23.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Cochinita pibil

3 h 50min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces

1 h 30min

Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo en cocción lenta

4 h 25min

Chile rápido de chorizo

20min

Tinga de pollo

40min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2 h

Nems de langostinos con emulsión de piña

25min

Frijoles refritos

20min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 h

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50min

Huevos Benedict

30min