Rillettes de truite

Rillettes de truite

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Prep. 15min

Total 3 h 30min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de filets de truite sans arêtes
200 g
de sel et un peu pour la truite
1 pincée
de poivre moulu et un peu pour la truite
1 pincée
échalote pelée, coupée en quatre
1
de beurre mou
30 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe
de vinaigre de vin
2 c. à soupe
de persil frais les feuilles seulement
3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 148 kcal / 615 kJ

Protein 10 g

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

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