Terrine de poissons aux légumes

Terrine de poissons aux légumes

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Prep. 30min

Total 6 h 30min

8 parts

Ingredients

d'eau
400 g
de haricots verts frais détaillés en dés
150 g
de carotte détaillée en dés
110 g
de filet de saumon frais, paré et désarêté
150 g
de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poisson blanc sans arêtes (merlu, merlan...), coupé en morceaux
700 g
blancs d'œufs
2
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
de cerfeuil frais ciselés
4 brins
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de crème liquide 35% m.g.
150 g
de beurre
10 g

Nutrition per 1 part

Calories 219.9 kcal / 920 kJ

Protein 25.1 g

Fat 11.5 g

Carbohydrates 1.6 g

Fiber 1 g

Saturated fat 5.6 g

Sodium 536 mg

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