Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla bianca a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di acqua
- 500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di ricotta, scolata dal siero
- 1 bustina di zafferano in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 414 kJ / 99 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 3.5 g
- Fat
- 7.9 g
- Fiber
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata fredda d'estate
1h
Vellutata fredda di zucchine e menta
1h 30min
Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco
45min
Vellutata di piselli con polpettine di ricotta
55min
Vellutata di carote e pomodori secchi
40min
Vellutata di zucchine e zenzero
50min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40min
Vellutata di asparagi
45min
Vellutata di zucchine con feta
50min
Vellutata di finocchi e carote
35min
Vellutata di riciclo
50min
Vellutata di carote
35min