Korma d'agneau

Korma d'agneau

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Prep. 30min

Total 13 h 50min

4 portions

Ingredients

40 g de gingembre frais
60 g d'abricots secs dénoyautés
20 g de noix de coco râpée
20 g de poudre d'amande
3 clous de girofle
5 g de cardamome en poudre
5 g de curcuma en poudre
½ bâton de cannelle
15 g de graines de pavot
5 g de graines de cumin
5 g de graines de coriandre
5 g de piment en poudre
1 pincée de pistils de safran
150 g d'oignons coupés en morceaux d'1 cm
250 g de yaourt à la grecque
10 g de jus de citron
du sel
800 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux d'1,5 cm environ
3 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
2 brins de coriandre fraîche ciselés

Nutrition per 1 portion

Calories 680 kcal / 2827 kJ

Protein 45 g

Fat 44 g

Carbohydrates 20 g

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