Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les boulettes de poisson

d'échalotes (2 échalotes)
60 g
de gingembre frais
15 g
de curry en poudre
1 c. à café
de sel
½ c. à café
de filets de colin
400 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g

Le curry de légumes

d'oignon coupé en deux
100 g
de gingembre frais
15 g
d'huile d'olive
15 g
de curry en poudre
2 c. à café
d'eau
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
feuilles de kaffir
2
de haricots verts surgelés
150 g
de courgettes détaillées en cubes
200 g
de poivron jaune détaillé en cubes
100 g
de lait de coco
300 g
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 101 kcal / 425 kJ

Protein 1.5 g

Fat 7.8 g

Carbohydrates 6.5 g

Fiber 1.3 g

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