Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 70 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 10 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, à température ambiante
- 40 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
- 200 g de gelée de cassis
- 2 g d'agar-agar
- 20 g d'eau froide
- 10 g de crème de cassis
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
- 200 g de gelée de cassis
- ½ sachet d'agar-agar
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1776 kJ / 424 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 22.9 g
- Fiber
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois à l'abricot
12h
Délice pomme-speculoos
12h
Dacquoise aux framboises
2h
Le drômois
12h 45min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Verano
12h 45min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15 min