Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Aubergine (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zucker
- ½ Bund Dill, abgezupft
- 100 g Tortilla-Chips, vegan
- 600 g Wasser
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
- 400 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 4 EL Mehl
- 2 EL Speisestärke
- 100 g veganer Frischkäse
- 1 TL Agavendicksaft
- ¼ TL Pfeffer
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1390 kJ / 333 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 16 g
- Fiber
- 5.1 g
In Collections
Alternative recipes
Vegetarische Mangoldrouladen
1h 30min
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1h 10min
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1h 20min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45min
Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)
1h 30min
Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
1h 40min
Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline
1h 20min
Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
1h
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1h 45min
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1h
Zucchinibowl mit Tofu
40min