Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 rating

Prep. 20min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Tagliatelle mit Spargel und Huhn

Tagliatelle mit Spargel und Huhn

50min

Kürbissuppe mit Paradeiser

Kürbissuppe mit Paradeiser

30min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 h

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1 h 40min

Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten

Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten

25min

Scharfe Garnelensuppe

Scharfe Garnelensuppe

35min

Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)

Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)

1 h 30min

Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

35min

Rind an Tamarindensauce mit Klebreis

Rind an Tamarindensauce mit Klebreis

8 h 10min

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1 h 25min

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

1 h 15min