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Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres
Ingredients
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10 g de gingembre frais épluché, en tranches (2 mm)
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4 poires épluchées, trognon retiré, en morceaux (3 cm)
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1 citron le jus uniquement
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20 g de sucre brun
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2 c. à café d'extrait naturel de vanille
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200 g de mûres
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300 g de lait
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200 g de crème, env. 18% M.G.
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75 g de sucre en poudre
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3 jaunes d'œufs (moyen)
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8 tranches de brioche rassis
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1 c. à soupe de rhum
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50 g de beurre
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du sucre glace pour parsemer
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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