Paella mit Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten
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Paella mit Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten

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Ingredients

  • 300 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Fischfilets (z.B. Rotbarsch), in mundgerechten Stücken
  • 250 g Garnelen, roh, geschält, TK oder frisch
  • Zitronensaft zum Würzen
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 250 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen, davon 2 ganz und 2 in dünnen Scheiben
  • 10 g Olivenöl
  • 650 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 - 2 Prisen Safran, gemahlen oder in Fäden
  • 1 TL Kurkuma
  • 300 g Langkornreis (Garzeit ca. 25 Minuten), siehe Tipp
  • 200 g Möhren, in Scheiben (3 mm)
  • 200 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Erbsen, TK
  • 200 g Tomaten, geviertelt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1631 kJ / 390 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
52 g
Fat
5 g

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