Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse

Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse

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Prep. 30min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Hähnchen, Reis und Gemüse

Wasser
1200 g
Reis
250 g
Möhren in Stiften (ca. 3 mm x 6 cm)
200 g
Paprika, gemischt gelb und rot (à ca. 150 g), in Streifen (ca. 3 mm x 4 cm)
2
Zucchini (ca. 220 g), halbiert, in Scheiben (ca. 5 mm)
1
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (2-3 cm)
300 g
frische Pilze z.B. Champignons, in Scheiben (3 mm)
250 g
Sojabohnensprossen, frisch
100 g

Sauce

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Sojasauce
60 g
Balsamico, dunkel
30 g
Zitronensaft
1 EL
Speisestärke
1 EL
Zucker
30 g
Ananas, frisch in Stücken (2-3 cm)
200 g
Koriander, gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Nutrition per 1 Portion

Calories 471 kcal / 1972 kJ

Protein 30 g

Fat 2 g

Carbohydrates 82 g

Fiber 8.9 g

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