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Penne mit Muscheln
Prep. 35min
Total 1 h 5min
4 Portionen
Ingredients
-
Blattpetersilie abgezupft,4 - 5 Stängel
-
Wasser und etwas mehr zum Ergänzen der Garflüssigekit250 g
-
Miesmuscheln, frisch, gesäubert1000 g
-
natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
-
Schalotten halbiert30 g
-
Knoblauchzehen3
-
rote Chilischote, frisch (optional) klein, entkernt1
-
Weißwein, trocken (optional)50 g
-
Cherry-Tomaten halbiert120 g
-
Tomatenmark40 - 50 g
-
Salz1 Prise
-
Penne oder ähnliche kurze, trockene Nudeln350 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
480 kcal /
2011 kJ
Protein
17 g
Fat
15 g
Carbohydrates
65 g
Fiber
5.5 g
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