Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates
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Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates

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Ingredients

Croquetas de salchicha fresca

  • 80 g de cebolla en trozos
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de aceite
  • 150 g de salchichas blancas frescas sin piel en trozos
  • 110 g de harina
  • 500 g de leche
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de pan rallado
  • 3 huevos batidos
  • 300 - 350 g de aceite para freír

Barritas de chocolate y arroz inflado

  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 30 g de arroz inflado

Ensalada de alubias y tomates

  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 2 - 3 anchoas en aceite
  • 1 tomate maduro en octavos (aprox. 200 g)
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 250 g de tomates cherry en mitades

Montaje del lunchbox

  • 4 plátanos

Nutrition
per 1 unidad
Calories
577 kJ / 138 kcal
Protein
3.5 g
Carbohydrates
11.2 g
Fat
8.8 g
Fiber
1.1 g

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