
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de setas portobello frescas en cuartos
- 1 chorrito de zumo de limón
- 50 g de castañas cocidas peladas
- 80 g de chalotas
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)
- 80 - 100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
- 40 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
- 1000 - 1200 g de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado
- 1 huevo batido
Salsa de piquillos
- 225 g de pimientos del piquillo con su jugo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1671 kJ / 399 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 18.1 g
- Saturated fat
- 9.2 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 404.1 mg
Alternative recipes
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Verdinas con gambones (Cocción lenta)
16h 30 min
Empanada de estofado con cerveza
1h 40min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Carabineros a la sal
20min
Langostinos al estragón con mantequilla de lima
15min
Helado de queso de Mahón
15min
Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate
25min
Guiso de judías con pesto de nuez (Cocción lenta)
16h 30 min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
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