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Thermomix® TM31
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Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
Prep. 20min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
Milhojas
-
2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
-
100 g de jamón ibérico en lonchas finas
-
150 g jamón cocido
-
150 g de queso en lonchas
-
150 g de ciruela pasa sin hueso
-
200 g de beicon ahumado en lonchas
-
2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm
-
600 g de agua
Salsa de membrillo
-
350 g de cebolla en cuartos
-
50 g de mantequilla
-
30 g de aceite de oliva
-
200 g de nata (18% materia grasa)
-
200 g de dulce de membrillo en trozos
-
150 g de champiñones frescos laminados
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1758.6 mg
Protein
53.2 g
Calories
2926 kJ /
700 kcal
Fat
40.7 g
Fiber
9.1 g
Saturated fat
18.6 g
Carbohydrates
30.2 g
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Revista Thermomix nº 134
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Spain
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