Bärlauch-Hummus
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Bärlauch-Hummus

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Ingredients

  • 30 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
  • 20 g Tahin
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 30 g Wasser
  • ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ Zitrone, unbehandelt, ¼ TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 Prisen Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Baguette, in Scheiben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1669 kJ / 399 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
49 g
Fat
15 g
Fiber
5.8 g

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