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Fideos orientales de soja con verduras
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
Ingredients
Salsa de verduras
-
dientes de ajo pelados y aplastados2
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de calabacín con piel (cortado en bastones finos de 5 cm)200 g
-
de zanahoria (cortada en bastones finos de 5 cm)150 g
-
tallo de apio (50 g) cortado en rodajas1
-
de cebolla (cortada en gajos)40 g
-
de setas frescas de temporada (cortadas en láminas)200 g
-
de puerro (cortado en rodajas)50 g
-
de sal1 pellizco
-
de salsa de soja30 g
Cocción de fideos
-
de agua1000 g
-
de sal gorda1 cucharada
-
de fideos orientales transparentes de soja100 g
-
de brotes de soja frescos100 - 150 g
Nutrition per 1 ración
Calories
148 kcal /
618 kJ
Protein
5.5 g
Fat
8.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Fiber
3.8 g
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