Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
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Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

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Ingredients

Mousse de atún

  • 3 ramas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • piel de naranja rallada (de media naranja)
  • piel de limón rallada (de medio limón)
  • 200 g de atún al natural (con el liquido)
  • 15 g de zumo de limón
  • 50 g de queso cremoso
  • 2 pellizcos de pimentón picante

Tartar de aguacate y tomates secos

  • 15 g zumo de limón
  • 75 g de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
  • 3 aguacates en dados de aprox. 1 cm
  • hojas de cilantro fresco

Nutrition
per 1 ración
Calories
640.5 kJ / 153.2 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
2.8 g
Fat
11.5 g
Fiber
2.3 g

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