Ensalada de arroz integral

Name: Ensalada de arroz integral
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1200 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 350 g de arroz integral; 500 g de verduras variadas congeladas; 2 latas de atún al natural; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 chorrito de aceite de oliva

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 45min

Serving size 6 raciones

Ingredients

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
350 g de arroz integral
500 g de verduras variadas congeladas (por ej. para menestra o ensaladilla)

2 latas de atún al natural escurrido (aprox. 100 g)
or 2 latas de atún en aceite escurrido (aprox. 100 g)
1 - 2 pellizcos de sal
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de zumo de limón (optional)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1114 kJ / 266 kcal
Protein: 10.13 g
Carbohydrates: 50.22 g
Fat: 2.77 g
Fiber: 3.16 g