Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lammfrikadellen
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 altbackenes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
- 300 g Lammhackfleisch
- 200 g Schweinehackfleisch
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 Zweige Thymian, abgezupft
- 2 TL Senf
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, in Würfeln (4 cm)
- 500 g Mairübchen, in Stücken (3 cm)
Rahmsauce und Fertigstellung
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- 40 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Weißweinessig
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
- 1 Bund Schnittlauch, feinen in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2900 kJ / 693 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 37 g
- Fiber
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät
1h 10min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45min
Stielmuseintopf mit Feta
1h
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse
40min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Stielmus-Untereinander
50min
Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler
1h
Kohlrabi-Kartoffel-Stampf
45min