Apfel-Curry-Suppe
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Apfel-Curry-Suppe

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Ingredients

  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 40 g Öl
  • 400 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 70 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 ½ EL Curry, mittelscharf
  • 200 g Sahne
  • 800 g Geflügelfond
  • 20 g Butter
  • 300 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (2 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1 Prise Zucker
  • 8 Stängel Koriander, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2025 kJ / 483 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
24 g
Fat
31 g

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