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Hähnchen-Bulgur-Auflauf
Prep. 15min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Ras el Hanout2 TL
-
Salz1 ½ TL
-
Olivenöl6 EL
-
Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)600 g
-
Auberginen in Scheiben (1,5 cm)250 g
-
Wasser500 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
getrocknete Pflaumen, entsteint40 g
-
Bulgur150 g
-
geschälte Tomaten (400 g)1 Dose
-
Chiliflocken2 - 3 Prisen
-
Joghurt, 3,5% Fett300 g
-
Minze abgezupft6 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
527 kcal /
2204 kJ
Protein
44 g
Fat
19 g
Carbohydrates
38 g
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ESSEN & TRINKEN 5/2018
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