Hamburguesas de atún y amaranto

Hamburguesas de atún y amaranto

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Prep. 20min
Total 20min
8 unidades

Ingredients

Hamburguesas
  • de cebolleta en trozos
    100 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    12 ramitas
  • de amaranto hinchado
    50 g
  • de atún al natural (6 latas, escurridas)
    200 g
  • huevos
    2
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
Salsa de yogur
  • de cebolleta
    100 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • tomates secos en aceite escurridos (6 mitades)
    3
  • yogures griegos
    2
  • de sal
    1 pellizco
  • de aceite de oliva
    30 g
Para servir
  • panes de hamburguesa
    8
  • de rúcula
    30 g
  • cebolla roja en rodajas finas
    1
  • de tomate
    8 rodajas
  • aguacate maduro, en rebanadas por la mitad
    1

Nutrition per 1 unidad

Calories 408 kcal / 1707 kJ
Protein 19.8 g
Fat 18.5 g
Carbohydrates 37.1 g
Fiber 10.2 g
Saturated fat 5 g
Sodium 242 mg

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