Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- 300 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
- 20 g di Parmigiano reggiano
- ½ spicchio di aglio
- 3 rametti di menta fresca, le foglioline
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline
- 200 g di ceci in scatola, sciacquati e sgocciolati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 - 50 g di pangrattato (vedere consigli)
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- olio di arachidi q.b. per friggere
- 120 g di pomodori ciliegino interi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2393 kJ / 572 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 33.9 g
- Fiber
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Crocchette di zucca e taleggio
1h 15min
Polpette di melanzane
45min
Polpette di spinaci
35min
Spiedini di polpette alle zucchine
1h
Polpette di merluzzo e coriandolo con riso alla verza
2h
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Crocchette di verdure con salsa yogurt alle erbe
55min
Polpette di salmone
55min
Polpette di ricotta
50min
Polpette di merluzzo e patate
55min
Burger di zucchine
1h