Fisolengulasch
TM6 TM5

Fisolengulasch

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Ingredients

  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Kümmel, gemahlen
  • 2 geh. EL Majoran, getrocknet
  • 1 getrocknetes Lorbeerblatt
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 500 - 550 g Erdäpfel, festkochend
  • 3 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 EL Maisstärke
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 700 g Wasser
  • 500 g gelbe Fisolen, frisch
    or 500 g grüne Bohnen, frisch
  • 150 - 200 g Wurst (z.B. Wiener Wurst, Extrawurst, Kochsalami) im Ganzen
  • 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 - 2 Spritzer Essig
  • 4 EL Sauerrahm, zum Dekorieren
  • 1 - 2 Prisen Salz

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1404 kJ / 335 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
28 g
Fat
18 g
Saturated fat
5 g
Fiber
8 g
Sodium
478 mg

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