Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1100 g
Salz
3 TL
Parboiled Reis
250 g
grüne Spargeln unteres Drittel geschält
700 g
Olivenöl
2 EL
Pouletbrüstchen (je ca. 130 g)
4
Pfeffer
4 Prisen
Butter
1 EL

Sauce

Saucen-Halbrahm
200 g
Weisswein
80 g
Maisstärke
1 TL
Bauernspeck, in Tranchen in Streifen (1 cm)
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Nutrition per 1 Portionen

Calories 685 kcal / 2879 kJ

Protein 42.5 g

Fat 30 g

Carbohydrates 58 g

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