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Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce
3.9 44 ratings
Prep. 20min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Paprikaschoten mit Reis
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rindshackfleisch
    300 g
  • Toastbrot geviertelt
    2 Scheiben
  • Senf
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Paprika edelsüss
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Ei
    1
  • Peperoni, gemischt Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
    4
  • Wasser
    1200 g
  • Gemüse-Bouillon
    2 geh. TL
    2 Gemüsebouillonwürfel
  • Reis
    250 g
Tomatensauce und Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Weizenmehl
    40 g
  • Passierte Tomaten
    500 g
  • Tomatenpurée
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g
Calories 2633 kJ / 629 kcal
Fat 23 g
Fiber 8.9 g
Carbohydrates 77 g

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